СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ — 17 сентября 2026 г. в 02:00:04.177
СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 2000 г ✅ Помидоры — 1000 г ✅ Репчатый лук — 500 г ✅ Морковь — 500 г ✅ Болгарский перец — 6 шт. ✅ Растительное масло — 200 г ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Столовый уксус 9% — 60 мл, или уксусная эссенция 70% — 7,5 мл, или уксус 6% — 90 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками или соломкой, сладкий перец — крупными полосками. 2. Помидоры измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Перелейте в кастрюлю с толстым дном. 3. Добавьте растительное масло, соль и сахар. Доведите томатную основу до кипения. 4. Положите лук и морковь, тушите 10 минут. Добавьте сладкий перец и баклажаны, аккуратно перемешайте и тушите под крышкой 30–35 минут на слабом огне. 5. Добавьте измельчённые чеснок и петрушку, влейте выбранный уксус. Перемешайте и проварите ещё 5 минут. 6. Разложите кипящее соте по горячим стерилизованным банкам, герметично закройте, переверните и укутайте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Ставьте ❤, если понравился рецепт