Неожиданное гастрономическое открытие в баре «Оптимист»! — 26 октября 2025 г. в 14:29:21.457
Неожиданное гастрономическое открытие в баре «Оптимист»! Признаюсь честно, шёл в «Оптимист» с предвзятым настроем. Всё-таки бар — и ожидать от него ресторанного уровня кухни было как-то… наивно. Но жизнь полна приятных сюрпризов! В рамках Российского Ресторанного Фестиваля здесь представлен потрясающий сет за 1790₽. И знаете что? Он превзошёл все ожидания! Что входит в сет: ✅ Салат с томатами, говяжьей грудинкой и фетой — свежая композиция из сочных сезонных томатов, маринованной говяжьей грудинки с ароматом копчения и нежной феты. Заправка на основе оливкового масла и бальзамического уксуса идеально соединяет все вкусы. ✅ Гастрокартофельный шедевр с омулем, щучьей икрой и хрустящей петрушкой — воздушное картофельное пюре с добавлением сливочного масла и сливок, украшенное ломтиками нежного омуля, россыпью щучьей икры и хрустящими веточками петрушки, которые добавляют блюду текстуру и свежесть. ✅ Пельмени из щуки в грибном бульоне — ручная лепка из тонкого теста с начинкой из отборного филе щуки. Подаются в насыщенном грибном бульоне с нотками белых грибов и шампиньонов, который раскрывает вкус рыбы. ✅ Черёмуховый медовик — традиционный русский десерт с современным прочтением. Воздушные медовые коржи пропитаны черёмуховым кремом, а сверху украшены свежими ягодами и дроблёной черёмухой. Каждый элемент сета — это маленькое гастрономическое чудо. Шеф-повар доказал, что в баре можно создавать блюда ресторанного уровня, которые не уступают именитым заведениям. Особо впечатлило внимание к деталям и качество исполнения каждого блюда. От салата до десерта — всё было на высоте! Вердикт: если вы, как и я, относились к «Оптимисту» только как к бару — самое время пересмотреть своё мнение. Здесь творится настоящая кулинарная магия! 📌 Екатеринбург, ул. проспект Ленина, 50Б С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать #ОптимистБар #РоссийскийРесторанныйФестиваль #Гастрономия #СетМеню #ЕдаЕКБ #РестораныЕкб #ВкусныеНаходки #ГастроКритик #МестныеРестораны #ЕдаСДушой