Опасно для тех, кто сидит на диете - невозможно остановиться: Пирог с мясом и картошкой. — 14 мая 2026 г. в 11:37:03.375
Опасно для тех, кто сидит на диете - невозможно остановиться: Пирог с мясом и картошкой. 📝 Ингредиенты: Для теста: • Соль — 1 ч. л. • Вода — 150 мл. • Сахар — 1 ст. л. • Молоко — 100 мл. • Масло сливочное — 50 гр. • Дрожжи быстродействующие — 11 гр. Для начинки: • Лук — 1 шт. • Соль по вкусу. • Картофель — 2 шт. • Масло растительное — 30 мл. • Мясо (любое; у меня говядина ) — 500 гр. Для смазывания: • Кунжут. • Желток. 👩🍳 Способ приготовления: 1. Просеиваем муку (сначала 350 граммов, чтобы не забить тесто) и добавляем все сухие ингредиенты: дрожжи, сахар, соль. Перемешиваем. 2. В муке делаем углубление и добавляем тёплую воду, тёплое молоко и масло, перемешиваем и собираем тесто ложкой (при необходимости добавляем частями муку). 3. Затем вымешиваем тесто примерно минут 7. Тесто будет мягкое и не будет липнуть к рукам. 4. Чашку смазываем маслом. Из теста формируем шарик и кладём его в чашку и накрываем пленкой. Оставляем тесто в тёплом месте для подъема, примерно на 1 час. 5. Готовим начинку: мясо промываем и нарезаем небольшими кусочками, мелко режем лук. 6. К мясу добавляем лук, соль, картофель и немного растительного масла для сочности. Хорошо перемешиваем начинку. 7. Делим тесто на 2 неравные части, формируем шарики. 8. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Бóльшая часть будет низом пирога, её раскатываем чуть больше. 9. Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить больший круг теста, на нем равномерно распределить начинку. 10. Раскатываем вторую часть теста. Накрываем начинку. Защипываем края теста и делаем в центре дырочку для выхода пара. 11. Пирог для румяности смазываем желтком. 12. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С примерно на 40-45 минут. Периодически проверяйте, если корочка начнет слишком румяниться, накройте фольгой. Приятного аппетита!