Оладушки, вы хороши, но вы уволены! — 6 июня 2026 г. в 08:37:02.668
Оладушки, вы хороши, но вы уволены! Сегодня сделала творожные баурсаки. И всё. Семья в молчаливом экстазе просто доедала последние кусочки. Мягкие, воздушные, пышные — оторваться невозможно. 📌 Продукты — бюджетно и просто: 300 г творога 3 яйца по 1 ч. л. соли и соды 100 г сахара 300 г муки (примерно) масло: 20 мл + 200 мл для жарки 📌 Процесс занял минут 20: Творог размять с яйцами и сыпучими, добавить 20 мл масла, частями всыпать муку. Тесто должно быть мягким, липким, но собранным. Раскатала жгутики (1,5–2 см), нарезала «шайбочки». В горячее масло — и на среднем огне до румяности. Много не кладите: растут прямо на глазах! Результат: хрустящая корочка, нежный центр. Я посыпала сахарной пудрой, муж утащил с мёдом. И да — оладьи теперь только на поминках. Баурсаки — наше всё! Приятного аппетита!