Вино одно — вкусы разные. Как мы раскрыли грани? Всё просто: правильное стекло.
Вино одно — вкусы разные. Как мы раскрыли грани? Всё просто: правильное стекло. 🥂 Первый подход — узкие тонкие флюты. Вино похолоднее, пузырь бьёт точнее, вкус — яркий, почти острый. Идеальный старт: честно, дерзко, с характером. 🥃 Второй — широкие бургундские бокалы. Здесь температура чуть выше (буквально 10–12 градусов), и вино раскрывается иначе: сливочность, тёплая выпечка, мягкость. Барха, на который что то пролили. 🍷 Третий — решили задекантировать. Узкий тонкий декантер, снова бургундские бокалы — и тут мнения разошлись. Но для меня вышли(черепаха) абрикосы прямо у косточки, сливки, молодой сыр и свежесть жёлтого яблока. То самое послевкусие, ради которого всё затевалось. 📌 Одно вино. Три подачи. Целая вселенная. P.S. Вино в бокалах ненастоящее, а просекко. Ну по нему видно. #вино #эногастрономия #сомелье #виннаяэстетика #дегустация #правильныйбокал #игристыевина #бургундскиебокалы #декантер #культурапития #вкусвина #гастрономия #искусствопить #Max_рекомендует