Сейчас период активных заготовок на зиму: консервация, заморозка Сегодня заморозили час...
Сейчас период активных заготовок на зиму: консервация, заморозка Сегодня заморозили часть облепихи в контейнерах для чая или выпечки. Замораживаем мы много. Хочу поделиться тем , что больше любим заготавливать: -Ягода: целиком или перебитая блендером - Грибы: промытые, сырые или уже обжаренные в масле(опята). Вареные грибы не замораживаю, т.к теряют влагу и после разморозки будут сухие. -Помидоры: в виде пюре в контейнерах, но предпочитаю замораживать целиком. Такой помидор достаточно 5 минут подержать в тёплом помещении, снять кожицу и прекрасно режется на кусочки. - Перец сладкий: режем сразу и замораживаем( красный вкуснее)😉 Или делать замороженные полуфабрикаты ( рис+мясо) - Зелень любая, мелко порезанная. - Кукуруза сырая -Кабачки: порезать и заморозить. Хорошо идут для тушение, суп--пюре. - Запечённые овощи: томаты, баклажаны, перец для Аджапсандал. Список можно продолжать долго. Всем хорошего вечера! Ваше КуроЛесье