↩️ Переслано из 🌿С Гузель о простом
↩️ Переслано из 🌿С Гузель о простом Сегодня День чак-чака! А вы знали? 🍯 14 октября — праздник нашего золотистого, медового чуда. Без него у нас не обходится ни одна свадьба. Откуда он взялся? Легенда гласит: хан Булгарии искал для свадьбы сына особенное угощение — простое, долго не портящееся, сытное, и такое, чтобы не стыдно отправить в дальние страны как гостинец. Нашли — чак-чак, приготовленный женой пастуха из муки, яиц и мёда. Есть и другая версия: название пошло от имени духа Чакчак — духа рассвета, домашнего очага и семейного счастья. Раньше чак-чак готовили только на праздники. Женщины собирались вместе: одна раскатывает, другая жарит, третья варит сироп. А разновидностей чак-чака очень много! Баурсак — близкий родственник, только крупнее. Кусочки размером с грецкий орех иногда и больше, пышные, воздушные. Его не всегда поливают мёдом — иногда просто подают к чаю. Есть и бохар калавесе, и кош теле — «птичьи язычки». А чак-чак мы с вами испечём — обязательно! Следите за каналом! 🧡 А вы какой любите — классический, с орехами или баурсак? Напишите в комментариях! 😊 #СГузельОПростом #чакчак #ДеньЧакЧака #Татарстан #баурсак #проСТО