Тефтели, в которых овощи никто не ищет 😄 — 29 августа 2026 г. в 04:46:13.675
Тефтели, в которых овощи никто не ищет 😄 Вчера мы говорили о том, что овощи — это не обязательно салат. Но есть ещё одна знакомая ситуация: вы овощи любите, а остальные члены семьи смотрят на кабачок в тарелке без особого энтузиазма. 😊 В таком случае я не вижу смысла каждый раз уговаривать кого-то съесть овощной гарнир. Гораздо проще иногда сделать овощи частью привычного блюда. Сегодня как раз такой рецепт — сочные мясные тефтели с овощами в томатном соусе. Нам понадобится: 🥩 фарш любой, можно микс — 500 г 🥒 небольшой кабачок — около 150 г 🥕 морковь — 1 небольшая 🧅 лук — 1 шт. 🍚 рис — 50–60 г в сухом виде 🥚 яйцо — 1 шт. соль, перец, любимые специи Для соуса: 🍅 томаты в собственном соку или протёртые томаты — 400 г 🧅 ½ луковицы 🥕 ½ небольшой моркови 🫒 немного растительного масла 🌿 зелень и специи по вкусу Готовим. Рис отвариваем до полуготовности. Кабачок, морковь и лук измельчаем в блендере практически до однородной массы. Если кабачок очень сочный, слегка отжимаем лишнюю жидкость. Соединяем овощи с фаршем, добавляем рис, яйцо, соль и специи. Хорошо перемешиваем и формируем тефтели. Для соуса лук и морковь тоже можно измельчить в блендере — тогда никаких кусочков овощей в готовом блюде практически не будет. Слегка припускаем их на сковороде, добавляем томаты и специи. Выкладываем тефтели в соус, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне примерно 25–30 минут. Или отправляем всё в форму и готовим в духовке при 180 °С около 30–35 минут. В итоге кабачок делает тефтели сочнее, морковь добавляет лёгкую сладость, а сами овощи практически растворяются внутри блюда. Кстати, в тех самых шоколадных печеньках, кабачок тоже не чувствуется. 🤗 И получается тот самый вариант, когда не нужно ставить рядом отдельную тарелку овощей и убеждать всех, что это очень полезно. 😊 Обычные домашние тефтели. Просто овощей в них немного больше, чем кажется. ❤️