Про счастливых коров (репортаж из французской глуши, вторая серия) — 19 августа 2026 г. в 14:40:49.647
Про счастливых коров (репортаж из французской глуши, вторая серия) В паре километров от нашего дома находится образцово-показательная ферма, которая есть во всех путеводителях по региону. Владелец - парижанин-буддист с немецкими корнями (довольно дикое для местных крестьян сочетание), который бросил миллионный бизнес и уехал в глушь чтобы развивать экологичное хозяйство ("осваивать бюджеты под эко-повестку", язвят соседние фермеры). Коровы на ферме живут в просторном светлом загоне, в углу которого стоит автоматическая доильная установка. Три раза в день коровам приносят свежую сочную траву (где трудолюбивый буддист умудряется ее найти в условиях жары и повсеместно выжженных солнцем полей - отдельная тема для пересудов). Откушав, корова самостоятельно отправляется к доильной установке, заходит на стенд и терпеливо ждёт пока робот помоет и продезинфицирует вымя, после чего перед коровой появляется емкость с "конфетами" (микс из особо вкусных трав). Аппарат доит, корова жует вкусняшку. Потом звучит сигнал, конфеты убираются, корова переходит в следующий отсек, где новый аппарат смазывает вымя кремом, а спину чешет специальная щетка😃 У всех туристов, приезжающих с визитом на ферму, только один комментарий - "Чтоб я так жил!" Выйдя из доильного отсека, корова, конечно же, тут же пытается снова в него зайти, но дверь не открывается (система считывает штрих-код на бирке животного, и не пускает тех, кто доился менее трех часов назад). Потоптавшись у заветной двери какое-то время, корова понимает что больше тут ловить нечего и идет жевать траву дальше. Собранное молоко фермер продает крупным концернам по цене 50 сантимов за литр: столько платят за био-молоко, цена для обычных фермеров в районе 35-40 сантимов (пакет молока в магазинах стоит в среднем 1.20 евро). На самой ферме также можно купить фермерские йогурты и самые разные сыры (в том числе и с адской плесенью 🙈) Всем ли французским коровам чешут спину и мажут вымя кремом после дойки? Нет, конечно. Как и во многих других странах, сельское хозяйство здесь переживает кризис, среди крестьян очень часты случаи самоубийств, каждый год закрываются сотни ферм, соседние с буддистом хозяйства находятся в состоянии полуразрухи. И настроения у жителей местных деревень с каждым годом становятся все пессимистичнее... так что счастливые коровы - это туристический аттракцион. Но сами туристы всего этого не знают, с восторгом фотографируются с Pâquerettes ("Маргаритка" - типичное имя, которое местные крестьяне дают своим "буренкам") и отбывают восвояси, затарившись фермерскими сырами. Завтра покажу вам самый красивый парк Аквитании и расскажу историю о несуществующем маркизе, а вы пока расскажите любите ли вы сыры с характером? За все эти годы у меня так и не получилось проникнуться любовью к сырам с плесенью и инфернальными ароматами, и, глядя на туристов, бесстрашно пробующих сыры в лавке фермы, я невольно восхищаюсь их мужеством 😃 А как у вас?