Маринованные огурцы по-фински на зиму
Маринованные огурцы по-фински на зиму Выход: примерно 4 банки по 720 г Нам потребуется: * Огурцы — 2 кг * Вода — 2 л * Соль крупная — 100 г * Сахар — 250 г * Уксус 9% — 240 мл * Семена горчицы — 1⅓ ч. л. * Лавровый лист — 2 шт. Приготовление: Огурцы предварительно замачиваем в холодной воде на 2 часа. Затем нарезаем крупными кусочками, хвостики отрезаем. В большую кастрюлю наливаем 2 л воды, добавляем соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Как только вода закипит, добавляем 240 мл уксуса 9% и ещё раз доводим маринад до кипения. В кипящий маринад добавляем огурцы. Как только огурцы поменяют цвет, варим ещё ровно 3 минуты и снимаем с огня. Готовые огурчики раскладываем по чистым стерилизованным банкам. Маринадом заливаем банки до самого верха. Закручиваем чистыми крышками, переворачиваем банки вверх дном, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. После остывания убираем на хранение. Можно хранить в шкафу.