Вы берёте вторую пачку того же сорта — и хотите тот же вкус, что и в первый раз. Это но... — 23 июня 2026 г. в 14:23:09.623
Вы берёте вторую пачку того же сорта — и хотите тот же вкус, что и в первый раз. Это нормальное ожидание. Именно поэтому мы проверяем каждую партию перед отправкой. Кофе — живой продукт. Один и тот же лот на 3-й, 7-й и 14-й день после обжарки будет разным по вкусу. Температура, влажность, дегазация — всё это меняет вкус. Если это не контролировать, вкус «поплывёт». И вы почувствуете это в чашке. Чтобы этого не происходило, мы каждый день дегустируем кофе по профессиональному стандарту — это называется каппинг. Что это даёт вам: ✔️стабильный вкус от пачки к пачке ✔️отсутствие случайной горечи или дефектов ✔️уверенность, что кофе соответствует профилю Мы пробуем каждую партию перед отправкой. В дегустациях участвует вся команда, включая Q-грейдеров — это снижает субъективность и помогает держать стабильность. Каждый день — десятки образцов.☕ И если кофе не проходит каппинг, в продажу он не поступает. Без исключений. По сути, каппинг — это наш способ гарантировать, что каждая пачка, которую вы заказали, будет такой, как вы ожидаете🧡 А что происходит с кофе, который не прошёл контроль качества, рассказали в этом посте.