ОСТРО-СОЛЁНАЯ КАПУСТА «ПО-ДОМАШНЕМУ» — 4 сентября 2026 г. в 09:19:41.670
ОСТРО-СОЛЁНАЯ КАПУСТА «ПО-ДОМАШНЕМУ» Ингредиенты: - капуста - 5кг - свекла - 0, 5- 07 кг - перец острый - 1шт - корень хрена - 100 гр - для рассола на 2 л. - соль - 3 ст.л. - сахар 1ст.л Можно добавить ч.л. семян тмина Приготовление: Кочан капусты разрезать на 8-12 частей. Свеклу почистить, нарезать тонкими кружками или как вам удобнее. Острый перец помыть. Корень хрена почистить. Нарезать крупными кусками. Приготовить рассол: воду с солью, сахаром и специями довести до кипения, кипятить 5-10 минут, полностью остудить. Квасить лучше в эмалированной кастрюле. Уложив всё слоями, залить рассолом накрыть тарелкой подходящего размера и поставить на неё груз 2-3 кг Оставить при комнатной температуре на 3-5 дней. 1 раз в день снять груз, поднять крышку и проткнуть чем-нибудь деревянным в нескольких местах. Банки вымыть и уложить в них капусту со свеклой. Залить рассолом. Закрыть банки капроновыми крышками и убрать в прохладное место на хранение. 🏡 _______ https://vk.ru/club233409156 и получайте только самые рациональные советы! 😉🌱🍅🥒 #садогород #советыдачникам #сад #цветы #дачка #грядки #огород #урожай #моядача #дача #садогород #дачныйотдых #огород #дачасвоимируками #цветы #советыдачникам #грядки #урожай #идеидлядачи #сад #дачка #ландшафтныйдизайн #цветоводство #моядача #дача #помогитесоветом