Походная решетка-гриль из зелёных веток
Походная решетка-гриль из зелёных веток Нарежьте 4–6 толстых сырых веток одинаковой длины по 2–3 см в диаметре. Лучше всего подойдут ольха, ива, лещина или молодая береза. Они упругие и не придают пище горечи. Очистите ветки от коры, так будет меньше дыма. Уложите две ветки параллельно — это будут продольные опоры. Поверх них набейте поперечные ветки чуть тоньше. Расстояние между поперечинами около 1–2 см, чтобы куски рыбы или мяса не проваливались. Зафиксируйте перекрестья: можно привязать сырыми ивовыми прутьями или тонкой проволокой. Либо просто плотно уложите, чтобы они держались за счёт трения. Решетка готова. Установите её на рожнах или камнях над углями, но не над открытым пламенем — ветки могут загореться. А еще вокруг такой решетки можно соорудить каркас из гибких зеленых прутьев (полукругом, шалашиком или прямоугольником) и плотно обернуть его фольгой. Положите внутрь импровизированной камеры тлеющие щепки для копчения, а на решетку — рыбу. Через 40–50 минут получите вкуснейшее блюдо с дымком. Кстати, в коптильне можно разогреть банки с консервами, не тратя лишнее время и ресурсы. Делитесь секретами походной кухни в комментариях! #навыки@lesnue