Доброго дня всем, дорогие друзья!
Доброго дня всем, дорогие друзья! А я продолжаю готовиться к празднику Светлой Пасхи и почти весь вчерашний день посвятила искусству приготовления творожной пасхи. За основу я взяла рецепт матушки Алёны Шишкиной. Меня привлек этот рецепт тем, что матушка использует вареные желтки, а не сырые (сырые, конечно, каноничней, но мы помним, что яйца у нас не домашние) и тем, что пасха не заварная (творог с ингредиентами не надо нагревать на плите). Можно сказать, что у меня получилось, несмотря на некоторые казусы. Взяла много слоев марли (боялась, что 1 или 2 слоя будет недостаточно, так как у меня была редкая марля). И во-вторых, я совершенно забыла, что пишут граммовку в рецепте готового продукта, а не лишь творога. В итоге я приготовила творожной массы столько...целый таз! У меня была всего лишь одна пасочница на 800 грамм, пришлось докупать ещё, но и во вторую все не поместилось. Остатки пришлось отдать детям, а сами пасхи пойдут на подарки бабушкам. Повезло, что миндаль не пришлось измельчать, у меня была миндальная мука, а ещё добавила изюм и цукаты ананаса и папайи.