🍉 Луковое варенье, «русские маслины» и ещё 3 необычных рецепта заготовок на зиму
🍉 Луковое варенье, «русские маслины» и ещё 3 необычных рецепта заготовок на зиму Маринованные огурцы и помидоры хороши, но ими уже никого не удивишь. А вот продукты, которые сейчас продаются на каждом рынке, можно превратить в необычные закуски и десерты для праздничного стола. — «Русские маслины» из тёрна. Ягоды солят с чесноком, хреном, смородиновыми листьями, укропом и пряностями. Получается терпкая кисловатая закуска, внешне и по консистенции напоминающая оливки. — Морковное варенье с имбирём. Обычная морковь после варки в сахарном сиропе превращается в густое лакомство, похожее на тёмный мёд. Имбирь убирает лишнюю приторность и придаёт десерту согревающую остроту. — Маринованный арбуз. В банку отправляются не корки, а сладкая мякоть. Кисло-сладкий маринад превращает её в сочную закуску, которую можно подать к мясу или птице. — Луковое варенье. Репчатый лук долго томят с красным вином, бульоном, сахаром и тимьяном. В результате получается сладко-пряный конфитюр — не к чаю, а к сыру, мясу, рыбе и омлетам. — Маринованный виноград. Зелёные ягоды заливают винным маринадом с карри, сахаром и лимонной цедрой. Необычную закуску добавляют в салаты и рагу или подают с сыром и мясом. Все пять рецептов готовятся из доступных сезонных продуктов, но выглядят так, будто их привезли из далёкой страны. Самое время закатать несколько баночек и спрятать до новогоднего стола. 👉 Полные рецепты с пропорциями и пошаговым приготовлением — на Life.ru