В августе 2026 года Роскачество опубликовало итоги исследования бургеров. Эксперты пров... — 6 августа 2026 г. в 09:03:01.475
В августе 2026 года Роскачество опубликовало итоги исследования бургеров. Эксперты проверили продукцию 20 сетей быстрого питания по 488 показателям: безопасность, качество и то, насколько состав на упаковке соответствует реальному. В результате выяснилось, что в бургерах пяти сетей нашли бактерии группы кишечной палочки. Это: * BB & Burgers; * «The Бык»; * Burger Heroes; * Ketch up; * Torro Grill. Но это не всё. В семи сетях (к этим пяти добавились «Бюро» и «Dostaевский») зафиксировали ещё и превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). В отдельных случаях показатель был выше нормы более чем в 15 раз. Замглавы Роскачества Елена Саратцева пояснила: такое превышение — серьёзный сигнал. Оно может говорить о том, что на производстве нарушали температурные режимы (для сырья или готовой продукции) либо недостаточно тщательно мыли и обрабатывали оборудование. При этом не все сети подвели: бургеры «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy эксперты оценили высоко. Они не только соответствовали обязательным требованиям закона, но и опережающему стандарту Роскачества — это даёт им право претендовать на государственный Знак качества.