На очередном занятии получатели социальных услуг нашего дома интерната освоили технологию приготовления борща. Сначала участники сварили наваристый бульон (в качестве основы использовали куриное мясо). Пока бульон готовился, ПСУ помыли, очистили и нарезали все овощи. Затем в бульон последовательно добавили картофель и капусту. Отдельно на сковороде потушили лук, морковь, свёклу, помидоры. В это время другие участники занятия учились запекать тыкву с корицей - простое, но очень ароматное блюдо. Специалист по комплексной реабилитации, проводившая это занятие, помогла разобраться в нюансах: как правильно нарезать тыкву, чтобы она пропеклась равномерно, затем сбрызгивать кусочки маслом и в какой момент добавлять корицу. В финале, всех ждал приятный момент - дегустация. Результат превзошёл вс…