А мы снова печем десерты, вместе с Инной Юрьевной и её ученицами👩🍳 — 5 сентября 2026 г. в 06:30:01.553
А мы снова печем десерты, вместе с Инной Юрьевной и её ученицами👩🍳 🥧Сметанный пирог с фруктами🥧 ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: 🍚 Мука - 220 г 🧈 Масло сливочное - 110 г 🧂 Соль - 1 г 🍚 Сахар - 35 г 🥚 Яйцо - 1 шт. (С0) Начинка: 🍎 Фрукты - 2-3 шт. 🥛 Сметана 15% - 500 г 🥚 Яйца - 2 шт. 🌽 Кукурузный крахмал - 35 г 🍚 Сахар - 85 г Дополнительно: 👉 Пергамент 👉 Скалка 👉 Миксер 👉 Форма диаметром 22 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Смешать с мукой, солью и сахаром в крошку. 2. Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Собрать в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. 3. Тесто раскатать, выложить в форму на пергамент, сформировать бортики. Наколоть вилкой. 4. Выпекать основу при 180 градусах 10–12 минут до лёгкого румянца. 5. Фрукты нарезать тонкими дольками. 6. Сметану смешать миксером с яйцами, сахаром и крахмалом до гладкости. 7. На горячую основу выложить фрукты, залить сметанной смесью. 8. Выпекать при 160 градусах 40–45 минут до схватывания начинки. 9. Полностью остудить перед подачей. Приятного аппетита!🍰