САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» — 19 июня 2026 г. в 09:15:52.175
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы свежие — 5 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Зелень укропа — 300 г (по желанию) ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Сахар — 5 ст. л. ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Чёрный перец горошком — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы тщательно вымыть. При желании замочить в холодной воде на 1 час. 2. Нарезать огурцы полукольцами. 3. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами. 4. Сложить огурцы и лук в большую миску. 5. Добавить соль, перемешать и оставить на 30 минут, чтобы огурцы пустили сок. 6. Укроп вымыть и мелко нарезать. 7. В большой кастрюле смешать уксус, сахар и чёрный перец горошком. 8. Добавить настоявшиеся огурцы с луком и выделившимся соком. 9. Добавить укроп и тщательно перемешать. 10. Поставить кастрюлю на небольшой огонь. 11. Довести салат до кипения, периодически помешивая. 12. Как только огурцы начнут менять цвет, снять кастрюлю с огня. 13. Быстро разложить горячий салат по заранее простерилизованным банкам. 14. Наполнить банки доверху так, чтобы маринад полностью покрывал огурцы. 15. Герметично закатать стерилизованными крышками. 16. Перевернуть банки вверх дном и хорошо укутать до полного остывания. 17. После остывания убрать на хранение в прохладное место. СОВЕТЫ: ✅ Для салата лучше использовать молодые плотные огурцы. ✅ Укроп можно не добавлять, если не любите его аромат. ✅ Не переваривайте салат — огурцы должны лишь слегка изменить цвет. ✅ Стерилизация наполненных банок не требуется. ✅ Из указанного количества ингредиентов получается около 6 литровых банок готового салата. ✅ Зимой салат сохраняет вкус и аромат свежих огурцов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥒✨👑