ДРАНИКИ
ДРАНИКИ Все готовят их по-разному. Покажу как готовлю я. Это у меня один из способов приготовлений, готовила по-разному, и с яйцами, и без яиц. Этот самый любимый, самый вкусный!👌 Драники получаются хрустящими и очень вкусными!👌 📎 картофель-1 кг 📎 лук-120 г 📎 желток-1 (белок не добавляю) 📎 соль-1 ч.лож с горкой 📎 чёрный молотый перец Картофель натереть на мелкой тёрке. Откинуть на сито и дать течь лишней жидкости. Сильно отжимать не нужно, картофель должен оставаться слегка сочным. Жидкость не выливаем! Натираем лук на мелкой тёрке, он придаст вкус и картофель не потемнеет. Добавить желток, желток придает нежность. Добавить соль и перец. Жидкость слить и в тесто добавить осевший на дне крахмал. Жарить драники в растительном масле на среднем огне с двух сторон. Совет: чтобы драники получились хрустящими, уже готовые драники переверните еще раз на другую сторону и подсушите 15 секунд. Перекладывайте драники на бумажные полотенце в один слой, иначе размокнут. Готовьте с удовольствием!