Пирожное «Тирамису» в виде кофейных зёрен
Пирожное «Тирамису» в виде кофейных зёрен Ингредиенты: * Печенье савоярди — 400 г * Маскарпоне — 250 г * Сливки (33–35%) — 180 г * Сахарная пудра — 90 г * Готовый охлаждённый кофе — 60 г (60 г кипятка + 1 ст. л. кофе) * Растворимый кофе — 1 ч. л. (по желанию) * Приготовление: 1. Измельчите печенье савоярди в мелкую крошку. 2. Взбейте маскарпоне, холодные сливки и сахарную пудру до плотной однородной массы. 3. В конце добавьте охлаждённый кофе и аккуратно перемешайте до объединения ингредиентов. 4. Соедините крем с крошкой из савоярди и тщательно перемешайте до получения пластичной массы. 5. Сформируйте пирожные в виде кофейных зёрен весом примерно по 30 г каждое. Для большей реалистичности сделайте небольшую продольную бороздку по центру. 6. Обваляйте пирожные в какао-порошке. Подавайте сразу или охладите перед подачей. По желанию можно дополнительно подать пирожные с отложенным кремом или подать без него. Всем приятного 🫶 #тирамису
Канал в каталоге Максиметера
26 376 подписчиков · Еда и рецепты