Приготовим Суши бургер 🍔
Приготовим Суши бургер 🍔 ⠀ 🍣Для приготовления необходимо: 🔹Рис для суши 500 гр. ( можно использовать и обычный рис, он должен быть круглозерный и не пропаренный ) 🔹Вода для варки риса - 625 мл. (на 100 гр. риса необходимо 125 мл. воды). ⠀ 🔹Морские водоросли нори 10 листов 🔹Любой сливочный сыр по типу Филадельфия - 200 гр. 🔹Авокадо- 1 шт. 🔹Огурцы- 3 шт. 🔹Сёмга или лосось - 300 гр. 🔹Крабовые палочки- 100 гр. 🍣Заправка для риса: 🔹Рисовый уксус - 4 ст. л. 🔹Соль -1ч.л. 🔹Сахар -2 ч. л. 🍣 Кляр для замеченных ролл. 🔹Яйца-2 шт.л. 🔹Мука - 2-3ст.л. 🔹Паприка -1 ч.л. 🔹Соль 🔹Вода - 50 мл. Отдельно: 🔹Сухари 🔹Растительное масло ⠀ Приготовление: 🍣Рис выложить в глубокую посуду и промыть под водой до прозрачной воды. 🍣 Затем снова залить чистую воду и оставить рис в воде на 20 мин. После выложить в сито, чтобы ушла вся вода. 🍣 Рис переложить в кастрюлю для варки и залить водой. На каждые 100 гр. риса уходит 125 мл. воды, соответсвенно 500 гр. риса я залила 625 мл. воды. 🍣 Готовить на слабый огонь и варить до закипания, ПОСЛЕ закипания варить ещё ровно 15 мин., затем убрать с огня и оставить ещё на 15 минут НЕ открывая крышку кастрюли. ВАЖНО не открывать крышку от начала до конца. 🍣 Когда прошли вторые 15 минут открыть крышку, переложить рис в миску и залить заправкой из рисового уксуса смешанный с 1ч. л. соли и 2 ч. л. сахара. Рис готов. 🍣 Когда собираете роллы / суши, рис должен быть теплый. Такой рис идеален для приготовления суши и роллов 🍣 Положить лист нори на коврик, блестящей стороной вниз, и собрать суши бургер - старайтесь максимально рис сделать тонким. Выкладывать любую начинку на ваш вкус, и собрать как показано на видео слегка смочив края листа нори водой, чтобы они не потрескались 🍣 Далее обмакнуть в кляр, затем в сухари и отправить в духовку при 190° примерно на 15 -20 минут или же обжарить на растительном масле до зарумянивания Получается невероятно вкусные суши бургеры. Подавать можно полив бальзамическим соусом или же просто обмакнув в соевый соус. Готовьте и радуйте себя и родных. Как вам рецепт? Мне будет приятна ваша оценка виде комментария и сердечка с сохранением 🫶
Канал в каталоге Максиметера
26 392 подписчиков · Еда и рецепты