Рецепт вкусных и красивых ПРОФИТРОЛЕЙ
Рецепт вкусных и красивых ПРОФИТРОЛЕЙ В форме елки, порадуют и взрослых и детей и особенно будет актуально в новом году 😍🎄 ⠀ ✅ ТЕСТО: Вода - 300 мл Сливочное масло - 120 г Соль - 1/2 ч. л. Мука - 200 г Яйца - 5 шт. ⠀ Включить духовку на 190°C В кастрюлю налить воду, добавить соль и масло, размешать и довести до кипения, после добавить муку. На слабом огне быстро помешивать полученную смесь до исчезновения комочков муки, а затем нагреть в течение 1-2 минут, чтобы масса стала консистенции густого пюре. Убрать заваренную массу с огня, немного охладить, затем по одному добавлять 5 яиц, каждый раз перемешивая тесто миксером до однородности. Выкладывать порциями с помощью столовой ложки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Можно выложить в кондитерский мешок и выкладывать с помощью него. Выпекать около 40-45 минут при 190°C. Смотрите по своей духовке, эклеры должны подрумянится и быть твёрдыми. Духовку во время выпекания не открывать, иначе эклеры опадут. ⠀ ✅ КРЕМ: Сливочное масло - 180 г Сгущенное молоко - 400 г Ванилин - на кончике ножа Взбить добела сливочное масло, добавить сгущенное молоко и ванилин и еще раз все взбить. Начинить эклеры. Приготовить шоколадную глазурь обмакнуть в в ней эклеры и собрать в форме елочки. Сверху украсить посыпками. Когда глазурь затвердеет - можно присыпать сахарной пудрой. Наслаждаемся вкусом! Любите такие рецепты или те, что попроще ?
Канал в каталоге Максиметера
26 108 подписчиков · Еда и рецепты