Остренькие баклажаны на зиму🔥 — 5 августа 2026 г. в 10:53:53.110
Остренькие баклажаны на зиму🔥 Смело можете делить на 2 ингредиенты. ✅Баклажаны 5кг Заправка: ✅Болгарский перец перекрученный через мясорубку -1 литр ( уже перекрученного). Лучше красный ✅ красный острый перец 2шт ( перекрутить прям с семечками) ✅ чеснок 200гр перекрутить ✅ уксус 9% 200мл ✅ растительное масло 200мл Нарезать баклажаны на колечки толщиной около 1см. Посолить сильно баклажаны- на 5кг у меня 2,5ст.л соли. Дать постоять, потом жарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Смешиваем все для заправки. Попробуйте на вкус баклажаны, если они немного недосолены, то можно добавить чайную ложку соли в заправку. Выкладываем обжаренные баклажаны в банку, потом слой заправки и слой баклажан. Повторяем до верха, приминаем ложкой. Оставляем место немного сверху, чтобы салат кипел. Стерилизуем в духовке 15 минут с момента закипания при 180гр. Очень вкусная острая закуска👍 У меня получилось 9 банок по 0,7л