ЧЕБУРЕКИ 💗 — 1 октября 2026 г. в 08:15:31.082
ЧЕБУРЕКИ 💗 Я руками замешивала. Тесто также можно замешивать в хлебопечке и кухонной машине. НАЧИНКА: 👉 фарш 800гр 👉 лук 2шт 👉 соль, перец 👉 Уксус 1ст.л 9%+ 2ст.л воды ТЕСТО 👉 3 ст муки 👉 1 ч/л соли 👉 3 ст/л растительного масла 👉 1 ст кипятка Замешиваем заварное тесто. Уже давно делаю только такое заварное тесто. Оно получается плотное, но его очень легко раскатывать. У вас может уйти 3,5ст муки, если белка не очень много в муке. Не надо долго натирать мукой. Очень удобно лепить из него. Даем тесту немного отдохнуть. Разрезаем тесто пополам, сформировываем жгут, нарезаем на куски. Раскатывать тонко мм 2. Положить начинку на одну половину, закрыть второй и защипать края. Обрезать ножом излишки теста. Обжарить на масле с двух сторон до золотистого цвета на небольшом огне. Чебуреки получаются очень сочными благодаря большому количеству лука! Тесто хрустящее,а начинка такая ароматная 👍Из этого количества теста получается 12-14 больших чебуреков!