Наконец-то кто-то это сделал. Борис Зарьков выписал из Токио японского шефа, который бу... — 25 июня 2026 г. в 09:17:50.671
Наконец-то кто-то это сделал. Борис Зарьков выписал из Токио японского шефа, который будет год работать в Ayu в Романовом переулке. Зовут Томура Ришун. Он готовит в формате «омакасе», то есть гостю подают сет из 20 подач, не по меню. Так что погружение максимальное. Ощущение, будто реально попал в Японию. Томура постоянно все комментирует — на японском. Повара рядом переводят. Качество всей рыбы просто высочайшее (а так сейчас, к сожалению, далеко не во всех премиальных заведениях). Из самого необычного — Томура вчера приготовил в темпуре молоки рыбы фугу. Да, их можно есть. Вкусно! И еще очень порадовал десерт — персиковое мороженое, с шариками данго и льдом. Японцы вообще просто натирают тазик льда и поливают соусом. Но для москвичей слегка облагородили подачу.)) Стоит сет 25 тысяч. Недешево, но и не 400к, как вышло у Дианы Манасир в Megumi. Из 9 гостей трое оказались именинниками. Коллектив Ayu их в конце очень мило поздравил десертами. А еще шеф всем по икебане в конце собрал. В общем, замечательный вариант для особого случая. Но всем подписчикам канала ЛюбаЕСТ я желаю иметь возможно устроить себе такой особый случай в любой вечер. Ведь вы этого достойны😉