Почему зелёный картофель опасен для здоровья? — 12 июня 2026 г. в 17:47:50.444
Почему зелёный картофель опасен для здоровья? Когда картофель долго лежит на свету, в нём начинают происходить биохимические изменения. В кожуре и прилегающих слоях образуется соланин - природный яд, который встречается во всех растениях семейства паслёновых. Употребление зеленого картофеля грозит отравлением - тошнота, рвота, боли в животе. При регулярном употреблении соланин может накапливаться в организме. Опасно для детей- их организм особенно чувствителен, и даже малые дозы яда могут нанести вред. Если клубень позеленел - срежьте зелёные участки вместе с 2–4 мм прилегающей мякоти. Но лучше вообще не употреблять такой картофель в пищу.
2 577 просмотров