Абрикосовый джем с апельсином. — 18 июня 2026 г. в 08:39:23.141
Абрикосовый джем с апельсином. Этот джем получается густым, ароматным и с легкой цитрусовой ноткой. Он отлично подходит к тостам, блинам, сырникам и выпечке. Ингредиенты: Абрикосы (без косточек) — 1 кг Апельсин — 1 крупный Сахар — 700–900 г (по вкусу) Лимонный сок — 1 ст. л. (по желанию) Приготовление: Абрикосы хорошо вымойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками. Апельсин тщательно вымойте. Снимите немного цедры (без белой части), затем очистите его от кожуры и пленок. Мякоть нарежьте кубиками. Соедините абрикосы, апельсин, цедру и сахар. Перемешайте и оставьте на 2–3 часа, чтобы выделился сок. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 10–15 минут, снимая пенку. Измельчите массу погружным блендером до однородности или оставьте небольшие кусочки фруктов. Снова поставьте на огонь и варите еще 20–30 минут до желаемой густоты. В конце можно добавить лимонный сок. Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, сразу закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Полезный совет: Если хотите очень густой джем, увеличьте время варки на 10–15 минут или добавьте 5–7 г натурального яблочного пектина за несколько минут до окончания приготовления. Храните заготовку в прохладном темном месте. После открытия банку держите в холодильнике.