🧀🥒 Кабачковые стаканчики с говяжьим фаршем и сыром — 6 августа 2026 г. в 18:00:21.155
🧀🥒 Кабачковые стаканчики с говяжьим фаршем и сыром Нежные запечённые кабачки с сочной начинкой из говяжьего фарша, риса и ароматных специй под аппетитной сырной корочкой. Это блюдо сочетает в себе простые ингредиенты и насыщенный вкус, а благодаря порционной подаче отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. 🛒 Ингредиенты Для кабачков: 🧡 3 средних кабачка Для начинки: 🧡 450 г говяжьего фарша 🧡 1 средняя репчатая луковица, натёртая на тёрке или измельчённая в блендере 🧡 180 г отваренного до полуготовности риса 🧡 2 ст. л. томатной пасты 🧡 20 г свежей петрушки, мелко нарезанной 🧡 ½ ч. л. сушёного чеснока 🧡 1 ч. л. молотой паприки 🧡 соль — по вкусу 🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу Для соуса: 🧡 300 мл кипятка 🧡 40 г сливочного масла 🧡 1 ст. л. томатной пасты 🧡 1 ч. л. соли 🧡 ½ ч. л. сахара 🧡 ½ ч. л. сушёного базилика Для подачи: 🧡 150–200 г тёртой моцареллы 🧡 сметана — по вкусу 🧡 свежая петрушка — для украшения 👩🏻🍳 Инструкции I. Кабачки вымойте и разрежьте каждый на три одинаковые части высотой около 5 см. При помощи ложки аккуратно удалите мякоть, оставив донышко целым, чтобы получились устойчивые «стаканчики». II. В глубокой миске соедините говяжий фарш, натёртый лук, рис, томатную пасту, петрушку, сушёный чеснок, паприку, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте до однородности. III. Наполните кабачковые стаканчики подготовленной начинкой и поставьте их вертикально в форму для запекания. IV. Для соуса смешайте кипяток, сливочное масло, томатную пасту, соль, сахар и сушёный базилик. Перемешайте до полного растворения масла, затем аккуратно залейте соусом пространство между кабачками. V. Запекайте в заранее разогретой до 200°C духовке около 30 минут. VI. Достаньте форму, щедро посыпьте каждый кабачок тёртой моцареллой и верните в духовку ещё на 8–10 минут, пока сыр полностью не расплавится и не приобретёт золотистую корочку. VII. Подавайте блюдо горячим, дополнив ложкой сметаны и свежей петрушкой. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию, если разделить блюдо на 6 порций): • калорийность — около 380 ккал • белки — 27 г • жиры — 23 г • углеводы — 17 г