ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ 📌
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ 📌 Кефир 2,5% - 500 гр. Яйца - 1 шт. комнатной температуры Сахар - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Мука - 400 гр. (у меня макфа) Сода - 1 ч.л. без горки. Растительное масло для жарки - Кефир слегка подогреть до тёплой температуры, добавить яйцо, сахар, соль и перемешать. - Затем частями вмешать муку венчиком до тягучего состояния (ориентируйтесь на видео, тесто не должно быть слишком жидким и слишком плотным), и только в конце добавить соду. Быстро перемешать и оставить на 10 минут, чтобы пошла реакция. Тесто слегка поднимется и появятся пузыри. Больше перемешивать его не нужно! - Аккуратно переложить в кондитерский мешок, так они получатся круглые и красивые, либо можно выкладывать ложкой. - Обжариваем оладьи уже на хорошо разогретой сковороде, на огне ниже среднего, чтобы они жарились равномерно и не подгорали. Накрываем крышкой после того как перевернули. Приятного аппетита!!!