🥐 Ватрушки с идеальным тестом
🥐 Ватрушки с идеальным тестом Ингредиенты: Для теста: ‣ Теплое молоко — 250 мл ‣ Сахар — 60 г ‣ Сухие дрожжи — 7 г ‣ Яйца (С1) — 2 шт. (комнатной температуры) ‣ Сливочное масло — 90 г (мягкое или растопленное) ‣ Мука — 500–550 г ‣ Соль — 1/3 ч. л. Для начинки: ‣ Творог 5-9% — 360 г (лучше в брикете) ‣ Сахар — 3–4 ст. л. ‣ Сметана 15-20% — 2 ст. л. (с горкой) ‣ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. (с горкой) ‣ Ванильный сахар — 10 г (или 1 ч. л.) ‣ Желток — 1 шт. Для смазки и подачи: ‣ Желток — 1 шт. ‣ Молоко — 1 ст. л. ‣ Сахарная пудра — по желанию Ставь реакцию, если обожаешь эту нежную домашнюю выпечку! 🔥👇
1 291 просмотров