Мясо по-кремлевски.
Мясо по-кремлевски. Говядина-2,5кг Лук-2,5 кг Перец горошек-20шт Чеснок-1 головка Соль-1 ст.л. Сахар-1 ст.л. Масло слив-200гр Уксус 9%-1,5 ст.л. Вода Мы готовили обычно в казане, но на этот раз решили приготовить в чугунной сковороде. Выкладываем слоями лук-говядина-лук-говядина (количество слоев может получится по-разному). ❗️огонь НЕ включаем❗️ Сверху кладем нарезанное брусочками масло и заливаем водой, чтобы закрылось мясо. И только потом зажигаем огонь! Без крышки довели до кипения. Закрыли крышку и на маленьком огне томим 1 час. Дальше добавляем чеснок, перец, уксус, сахар, соль. Хорошо перемешиваем и продолжаем томить под крышкой ещё 1 час. Мы ещё добавляем картошку ( чтобы отдельно не варить). Картошку добавляем когда мясо уже протомилось 2 часа. И так же под крышкой доводим картошку до готовности. Приятного аппетита 😋