Одной из мер профилактики острых кишечных инфекций (ОКИ) является соблюдение правил хра... — 10 августа 2026 г. в 08:29:33.398
Одной из мер профилактики острых кишечных инфекций (ОКИ) является соблюдение правил хранения пищевых продуктов. Немногие задумываются о том, что температурный режим на разных полках в холодильнике отличается: чем ближе полка к морозильному отделению, тем ниже температура в нем. Если вы имеете модель с морозилкой, расположенной снизу, то температурные показатели верхних полок будут немного выше. - На верхних полках удобно хранить копчёное мясо и рыбу, сыр, готовые блюда, зелень. Температура наверху всегда выше, чем внизу - до +3 °C. - На средние полки размещают молочные продукты: молоко, кефир, творог , а также свежевыжатые соки. Температура хранения составляет до +5 °C. - Самые холодные - нижние полки холодильника — используют для размещения рыбы, мяса, фарша, варёных колбас , зелени. Эта зона считается нулевой, так как температура находится в пределах 0 °C. Она позволяет продуктам дольше оставаться пригодными для еды и сохранять приятный внешний вид. Самая холодная зона — у задней стенки, самая тёплая — на дверце. - Боковые полки на дверце холодильника подходят для хранения соусов, яиц, варенья, пакетированных соков, банок с консервацией, охлаждённых напитков, яйца лучше хранить в специальном лотке. - Овощи и фрукты должны храниться в выдвижных ящиках отдельно от остальных продуктов. - Если в холодильном отделении есть «зона свежести», то овощи, зелень и фрукты в ней сохранят полезные качества намного дольше обычного. Главный принцип хранения еды в холодильнике — её правильное размещение на соответствующих полках со своим температурным режимом. Старайтесь подходить к хранению продуктов в холодильнике со всей шшшответственностью. Надеемся, что наши рекомендации помогут вам продлить сроки хранения продуктов и сохранить их полезные свойства!