Сейчас сезон 🫐 смородины 😋 — 6 июля 2026 г. в 03:24:14.002
Сейчас сезон 🫐 смородины 😋 Вчера с детьми даче собрали пару контейнеров. Что теперь делать с ягодой? Варенье я, как нутрициолог, не приветствую. В первую очередь - из-за большого количества добавленного сахара - глюкоза конкурирует с витамином С (а черная смородина - чемпион по содержанию витамина С среди ягод) за усвоение, да и термическая отработка значительно уменьшает количество витамина С в конечном продукте. И вот привезли вы домой ягоду, что собирали с таким трудом - а что с ней делать кроме варения - идей особо нет… ___ Накидываю варианты: 1. Свежая ягода — просто вымыть и съесть - самый лучший вариант 👍 2. Заморозка — рассыпать на доске, заморозить, упаковать в контейнер или пакет. Замораживание по максимуму сохраняет все витамины. 3. Вода с ягодами — размять 5–6 ягод в стакане, залить водой и выпить (получается натуральный лимонад). 4. Сухая приправа — можно высушить ягоды в духовке при 50°C и смолоть в порошок. Посыпать творог, запеканки или даже в мясные блюда. 5. Пюре «сырое» — размять вилкой с каплей воды. Использовать как начинку или соус (хоть куда, даже к мясу) И еще 3 простых, полезных и вкусных рецепта со смородиной в карусели ->>>