Начнём эту неделю вкусно? Понедельник — идеальный день для любимых рецептов! 🍦✨ — 15 июня 2026 г. в 10:05:40.781
Начнём эту неделю вкусно? Понедельник — идеальный день для любимых рецептов! 🍦✨ А что, если нам приготовить то самое сливочное, нежное эскимо из детства? Немного терпения, качественные ингредиенты и капля кондитерской магии. Нам понадобятся: • Сливки 33% — 400 г • Сгущенное молоко — 160 г Для хрустящей глазури «Гурме»: • Молочный шоколад — 300 г • Растительное масло (без запаха) — 60 г • Дробленые орехи — 60 г Как готовим: 1. Сливки взбиваем до состояния «мягких пиков». 2. Вводим сгущенку и продолжаем взбивать до пышности. Главное — вовремя остановиться, чтобы масса осталась нежной и не превратилась в масло. 3. Распределяем по силиконовым формам, вставляем палочки и отправляем в мороз на 5-6 часов. 💡 Секрет от кондитера: Самое важное в эскимо — рабочая температура глазури. Она должна быть 30-33 градуса. Перелейте глазурь в узкий высокий стакан и окунайте ледяное мороженое ОДНИМ уверенным движением. Именно при такой температуре шоколад ляжет тем самым тонким, профессиональным слоем, который мгновенно схватится и будет изящно хрустеть. Все необходимые ингредиенты и те самые формы для эскимо ждут вас в магазинах «Всё для кондитера и пекаря» — заглядывайте по ссылке: pekar-konditer.ru А вы любите классическое сливочное эскимо или предпочитаете экспериментировать с добавками? Пишите в комментариях! 👇 Пусть ваша неделя будет такой же сладкой, как это эскимо! Всегда рядом, ваша команда «Всё для кондитера и пекаря» 💫 📍 Екатеринбург, Нижний Тагил, Сургут 🌐 pekar-konditer.ru 🧡💙