Трендовые десерты лета 2026 ✨ — 26 июня 2026 г. в 08:28:57.274
Трендовые десерты лета 2026 ✨ Друзья, мы собрали топ направлений, которые будут одинаково круто смотреться и на витрине модной кофейни, и на вашем домашнем столе: • «Картошка» в новом стиле — теперь это не просто батончик, а настоящее произведение искусства в форме фруктов или камней с сюрпризом внутри. • Японские рулеты — облако нежного бисквита и очень много легкого крема. • Корпусные десерты — для тех, кто любит безупречный глянец и тонкий хруст шоколада. • Слайс-кейки — идеальный формат «торт с собой»: аккуратные порционные кусочки, которые так удобно брать в руки. • Кукис — американская классика в новом масштабе: огромные, тягучие и с неприлично большим количеством шоколада. Как вам такой план на ближайшие выходные - приготовить кукис? 👇 🍪 Рецепт: Те самые «Тягучие кукис» Этот рецепт — золотой стандарт. Печенье получится с хрустящим краем и той самой «живой» серединкой. Ингредиенты: • Сливочное масло 82.5% — 115 г (достаньте из холодильника за 20 минут до начала) • Сахар тростниковый — 100 г + Сахар белый — 50 г • Яйцо С1 — 1 шт. • Мука пшеничная — 220 г • Кукурузный крахмал — 10 г (секрет той самой мягкости) • Сода — 1/2 ч.л. + Соль — 1/3 ч.л. (обязательно, чтобы оттенить шоколад) • Шоколадные капли — 150 г Как готовим: 1️⃣ Основа: Масло разотрите с двумя видами сахара до состояния мягкой пасты. Добавьте яйцо и перемешайте до однородности. 2️⃣ Замес: Всыпьте муку, крахмал, соду и соль. Быстро замесите тесто и добавьте шоколад. Главное — не месить слишком долго! 3️⃣ Холод: Скатайте шарики (примерно по 60 г — это размер крупного яйца). Уберите в холодильник минимум на 1.5–2 часа. Это критически важно, чтобы печенье не расплылось в блин. 4️⃣ Выпекание: Духовка на 180°C, режим «Верх-Низ». Печем 10–12 минут. Важно: доставайте кукис, когда они еще кажутся мягкими в центре. Дайте им полностью остыть на противне — за это время они станут идеальными. 🛒 Все ингредиенты — от шоколада до крахмала — уже ждут вас в наших магазинах «Всё для кондитера и пекаря». Готовьте с удовольствием и делитесь результатами! С любовью, команда «Всё для кондитера и пекаря» 💙🧡 📍 Екатеринбург, Сургут, Нижний Тагил 🌐 pekar-konditer.ru