ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ ⠀ Рецепт моей мамы) ✅ Тесто: ⁃ 2,5-3 стакана муки (у меня стакан 300 мл) ⁃ 1 стакан (300 мл) тёплой воды ⁃ 0,5 ч л дрожжей быстродействующих ⁃ 1 яйцо ⁃ 1 ст л без горки сахара ⁃ 3 ст л раст.масла ⠀ ✅ Начинка: ⁃ 1 луковица ⁃ 200-300 г свежей капусты ⁃ 200-300 г квашеной ⁃ соль/ перец по вкусу ⠀ ✅ Масло растительное для жарки ⠀ ❗️я сначала беру 2,5 стакана муки, если тесто сильно липнет к рукам, по шепотке добавляю в замес. У меня ушло в общем 3 щепотки большие ❗️замешиваем тесто, накрываем плёнкой пищевой и оставляем на 45 мин в непроветриваемом месте ❗️количество капусты зависит от ваших вкусов. Я люблю много начинки, поэтому кладу много ❗️луковицу обжариваем со свежей капустой, добавляем квашеную, соль, перец по вкусу и тушим на медленном огне до полумягкости капусты ❗️тесто делим на кусочки по 5 см шириной, разминаем в пласт пальцами, кладём начинку, защипываем и обжариваем на раст.масле с двух сторон ❗️вышло 17 пирожков Всем приятного аппетита и спасибо за ваши реакции ❤️🤗 #изтеста_makaroshka