Но это у меня, знаете ли, городской рецепт.
Но это у меня, знаете ли, городской рецепт. А вот моя подруга выросла в деревне на границе Новгородской и Вологодской областей. Ее родители рубили крошево аутентично: в настоящем корыте настоящей сечкой. И варили тоже очень просто: просто все ингредиенты закладывали в горшок сразу (сырое мясо, крошево и картошку) и ставили в русскую печь на ночь. Я всегда недоумевала — а как же пену с мяса снять? Но вот как-то так, без хитростей.
619 просмотров