Быстрый пирог с вишней и горьким шоколадом — 12 июля 2026 г. в 15:16:26.350
Быстрый пирог с вишней и горьким шоколадом Давно не было рубрики #едакакхобби. Потому что последние дни еда для меня уже не хобби. Это профессиональный спорт. Вообще тесто из этого рецепта — универсальная база для пирога с любыми начинками: яблоки, груши, абрикосы, нектарины, алыча и сезонные ягоды. Разве что киви и апельсины не подойдут. Дополнения тоже могут быть разные: крошка горького шоколада, лимонная цедра, рубленые орехи, миндальные лепестки. Но самое прекрасное — это время активного приготовления. 15 минут. А удовольствие — пару дней точно. Ингредиенты на форму ø 20 см: Масло сливочное - 100 г Сахар - 100 г Яйца кат. С1/С2 - 2шт Мука пшеничная в/с - 140 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1/4 ч.л. Ваниль/ванильный сахар по вкусу Вишня - 200 г Горький шоколад - 20-25 г Достаем масло из холодильника заранее. Пока оно согревается до комнатной температуры, убираем косточки из вишни и даем ей немного постоять, чтобы вышел лишний сок. Мягкое масло перетираем с сахаром, добавляем ваниль/ванильный сахар, яйца и соль. Дальше всыпаем муку с разрыхлителем и смешиваем до однородной густой консистенции, добавляем рубленый горький шоколад. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, и сверху, немного вдавливая, размещаем вишню. Выпекаем при 180℃ (верх-низ с конвекцией) 30-35 минут. Всё🥰