Ленивые голубцы в ароматном томатно-сметанном соусе 🧆
Ленивые голубцы в ароматном томатно-сметанном соусе 🧆 🥬Ингредиенты - Фарш (лучше домашний) — 500 г - Капуста белокочанная — 300 г - Лук репчатый — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Рис круглозёрный сырой — 70 г (варить не нужно) - Томатная паста — 2 ч.л. - Сметана — 2 ст.л. - Вода — 300 мл - Соль, перец чёрный молотый — по вкусу 🍴Пошаговый рецепт приготовления 1. Подготовка овощей Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности на растительном масле. Добавьте тёртую морковь и тушите вместе ещё пару минут. 2. Обработка капусты Капусту нашинкуйте тонко или измельчите блендером/мясорубкой. Отправьте к луку с морковью, перемешайте и готовьте под крышкой до мягкости капусты. 3. Формирование «ленивых» голубцов В глубокой миске смешайте фарш, отваренный рис (если хотите более нежную текстуру, можно слегка промыть сырой рис холодной водой перед добавлением), мягкие овощи из сковороды. Посолите, поперчите и тщательно вымешайте руками. Из получившейся массы слепите небольшие котлетки-голубчики. 4. Приготовление соуса Соедините сметану, томатную пасту, воду, соль и перец. Перемешайте соус до однородной консистенции. 5. Запекание Голубцы выложите в форму для запекания одним слоем. Залейте подготовленным соусом так, чтобы он покрывал изделия примерно наполовину. Поставьте в разогретую духовку (180–200 °C) на 40 минут. За это время блюдо станет сочным и аппетитным! 👌Подавать лучше всего горячими, посыпав свежей зеленью. Отличное сочетание с картофельным пюре или свежим хлебом!» Приятного аппетита и кулинарных успехов!