Крестильный обед в крестьянской семье. — 31 марта 2026 г. в 16:38:18.213
Крестильный обед в крестьянской семье. Здравствуйте, друзья! О таинстве крещения я вам уже не раз рассказывала. Рождение ребёнка и введение его в православную веру было важным событием для каждой крестьянской семьи. После таинства родители новорожденного устраивали застолье, крестильный обед, на который приглашали родственников и близких «к младенцу на хлеб на соль, кашу есть». В разных местах нашей страны были свои кулинарные традиции, на праздничный стол подавали кушанья, характерные для той или иной местности. И везде крестильный обед отличался изобилием и разнообразием, как бывало только по самым большим праздникам. Что же подавали на стол? Примерный набор блюд был таковым: « сначала подавали холодное: в постный день - обыкновенно сельди и квас с кислой капустой, а в скоромный - студень и квас с яйцами и мясом; затем следуют блюда: в постный день - приправленные конопляным маслом щи; картофельный суп с грибами и лапша; в скоромный же - щи с каким-нибудь мясом, ушник, т. е. суп из потрохов, лапша с курятиной или свининой, лапша молочная, и, наконец, каков бы состав кушаний ни был, на крестильном обеде необходимою считается гречневая каша, перед которою в большинстве случаев подается каша пшенная…» В заключение обеда повитуха, которая принимала ребёнка, клала на стол пирог, ставила горшок с кашей, графин с водкой и произносила: Бабушка подходит, Кашку подносит На корысть, на радость, На Божью милость, На толстые одонья, На высокие скирды. Кашку на ложки. Мальчику на ножки! Или: Гости мои любящие, Гости мои дорогие! К вам бабушка идет, Вам кашку несет. Бабушка молоденька Несет кашку сладеньку. Нам не барыши получать, А только народ приучать, Чтобы бабушку знали, Чаще в гости звали! Повитуха начинала угощать присутствующих, но те, по обычаю, первую рюмку предлагали ей: «Попробуйка сама, бабушка!». Первым после бабки угощался отец новорожденного. Для закуски она ему подавала ложку пересоленной каши, при этом приговаривала: «Ешь, отец родитель, ешь, да будь пожеланней к своему сынку (или своей дочке)!» «Как тебе солоно, так и жене твоей было солоно рожать!»... «Солона кашка, и солоно было жене родить, а еще солоней отцу с матерью достанутся детки после». Затем, она бросала кверху оставшуюся в ложке кашу и произносила: «Дай только Бог, чтобы деткам нашим весело жилось и они так же прыгали бы»... За отцом младенца угощались кумовья. «Выкушайте, куманьки дорогие! - говорит им повитуха. - С крестницей (или крестником) вас! Как вы видели ее (или его) под крестом, так бы видеть вам ее (или его) и под венцом!» После кумовья и остальные гости пили подносимую водку или брагу. «При этом каждый, не исключая и самого родителя, кладет сколько-нибудь денег на тарелку — в пользу бабки, и на пирог — в пользу родильницы…» Наконец застолье подходило к концу, гости благодарили хозяев и, пожелав им всего хорошего, а новорожденному доброго здоровья и многих лет, прощались... ❓А вам приходилось когда-то присутствовать на крестильном обеде? Может, какие обычаи припомните? Источник: Обычаи и обряды русского народа. От крестин до поминок. И. А. Панкеев. 2008 год.