Есть блюда, которые для меня пахнут летом сильнее, чем шашлык. — 8 июня 2026 г. в 13:39:49.168
Есть блюда, которые для меня пахнут летом сильнее, чем шашлык. Зелёный борщ со щавлем — именно такой. В этом году мне особенно повезло: на участке выросла целая грядка щавеля. Поэтому я больше не высматриваю бабушек с заветными пучками у рынка и не думаю, где бы его раздобыть. Вышел в огород — и вот он, свежий, хрустящий, настоящий. Люблю этот суп ещё и за скорость. На всю активную готовку у меня уходит минут 10. Всё просто: 🥔 Варим мясо. 🥕 Добавляем картофель, морковь и лук. Без зажарки — мне так вкуснее. Суп получается лёгким, а не тяжёлым и жирным. 🌿 Когда овощи готовы, отправляем щавель. 🥚 С яйцами можно поступить двумя способами: — заранее сварить и мелко нарезать; — или размешать сырое яйцо в миске и тонкой струйкой влить в суп, постоянно помешивая. Тогда получаются нежные яичные хлопья. Всё. Никакой высокой кухни. Просто тарелка зелёного борща, ложка сметаны и ощущение, что лето всё-таки существует не только в календаре. А вы какой вариант любите больше: с нарезанными яйцами или с яичными хлопьями?