Вегетарианское питание в походах.
Вегетарианское питание в походах. Немного отдельно расскажу о том, чем я питаюсь и что обычно беру в туристические походы и поездки по глуши, придерживаясь вегетарианского питания. Набор продуктов может отличаться в зависимости от региона и длительности похода или путешествия. В основе - всегда сытные, калорийные, но легкие по весу, хранящиеся долго и легко и быстро приготовляемые или готовые продукты для экономии времени. Основа - крупы, которые обычно используются на завтрак и ужин, иногда обед, если он не заменяется перекусами. Обычно я беру гречку, овсянку (которую я никогда не ем в обычной жизни, но люблю на завтрак в походах), иногда кус-кус и льняную кашу, которые, как правило, можно вообще не варить, а просто залить кипятком, особенно если покупать в обработанном виде в виде хлопьев и т.п., иногда чечевицу, а вот сублиматы в виде сушеных овощей обычно я ленюсь использовать, но в случае длительных походов они тоже могут неплохо разнообразить питание, макароны, рис, лапшу быстрого приготовления обычно никогда не беру по своей инициативе. Источники протеина - пожалуй, единственная графа, которая отличается у обычных походников, вместо сублимированного мяса - беру соевый фарш, который так же достаточно залить кипятком и приправить солью и специями для получения готового блюда, который можно есть уже в таком виде или доготовить с другими продуктами, вместо мясных и рыбных консерв (в случае непродолжительных походов длительностью 1-2-3 дня с пополнением провизии в пути) - беру бобовые: фасоль, нут, чечевица, хумус, соевые и тофу паштеты. Неявные дополнения - всегда беру с собой растворимые супы, из которых можно быстро сделать горячее сытное блюдо, добавив гречневые хлопья и/или соевый фарш, иногда беру сливочное масло, которое отлично хранится без холодильника несколько дней и приятно дополняет любые каши и может быть использовано на бутербродах из хлеба, галет или печенья, которые я ем редко, обычно заменяя на злаковые хлебцы или тонкий лаваш. Перекусы и сладости: лично я сижу исключительно на протеиновых и злаковых батончиках и орехах, семечках и сухофруктах, которые помимо самостоятельного перекуса можно добавлять в каши, и жить не могу без шоколада, но тут имеют место быть любые сладости, сахаром как таковым я почти не пользуюсь, заменяю его для каш небольшими упаковками сухого молока или сгущенки, которые используются так же для чая и кофе, или вареньем и медом. Как истинный кофеман и гипотоник со стажем всегда беру с собой молотый кофе, который даже не обязательно варить, достаточно так же залить кипятком и дать настояться, и несколько пакетиков растворимого сладкого кофе, а так же немного чая и шипучие таблетки витамина С, которые помогает немного добавить энергии и освежиться во время пути. Чаще всего на завтрак я ем овсянку и кофе со сладкими дополнениями, реже другие крупы, днем чаще перекусываю баточиками, консервами с хлебом, сладостями, орехами и т.п., вечером готовлю гречку, чечевицу, супы и другие крупы или в случае сытного обеда могу вообще не есть и просто попить чай. На фотографиях преимущественно походные завтраки, как оказалось, фотографирую я в основном их, из последних путешествий по Камчатке, Колыме, Исландии, Кольскому полуострову и аргентинской и чилийской Патагонии и одна большая продуктовая раскладка, которую я брала с собой с континента для месяца походов по Камчатке, более простые и легко находимые продукты докупались уже на полуострове. Буду рада так же интересным советам и рекомендациям по пополнению рациона. #вегетарианство #походы #туризм #питание #крупы #протеин #перекусы ➖ Мама, я в поход !🏕️