🌮 Запечённые тако с курицей и сыром: хрустящие и сочные — 4 июня 2026 г. в 12:15:02.213
🌮 Запечённые тако с курицей и сыром: хрустящие и сочные Всё, что вы любите в тако — насыщенная начинка, расплавленный сыр и хрустящая тортилья. Но без фритюра и лишнего масла. Готовятся на одном противне, исчезают мгновенно ✨ --- 📋 Ингредиенты (на 10 тако): Для начинки: · 450 г куриного филе, мелко нарезать · соль — по вкусу · 1 ст. ложка копчёной паприки · 1 ч. ложка чесночного порошка · ½ ч. ложки чёрного перца · 1 ч. ложка смеси паприки, тимьяна, орегано, чеснока, лука · 1–2 зубчика свежего чеснока, измельчить · 1 стакан нарезанного ассорти из перцев (болгарский) · ½ стакана кукурузы (консервированной или замороженной, отварить) · 1 луковица, нарезать кубиками · 1 халапеньо (по желанию), очистить от семян, мелко порубить · 1 ст. ложка лимонного сока · 4 ст. ложки сливочного сыра (например, Филадельфия) · ¼ стакана воды · 1 ст. ложка растительного масла (+ для жарки) Для соуса (крема): · ½ стакана майонеза · ½ стакана сметаны · 1 ст. ложка копчёной паприки · 1 ч. ложка чесночного порошка · соль, перец — по вкусу · 1 ч. ложка приправы · 1 ст. ложка сока лайма · 1 ч. ложка острого соуса (по желанию) · 1–2 ст. ложки свежей кинзы, рубленой Для сборки: · 1 стакан смеси тёртого сыра (моцарелла + чеддер, примерно 100–120 г) · 10 маленьких тортилий (из муки) · 2 ст. ложки растительного масла (для смазывания) --- 👩🍳 Приготовление: 1. Курица. В миске смешайте кусочки курицы с солью, паприкой, чесночным порошком, перцем, специями и 1 ст. ложкой масла. Хорошо перемешайте. 2. На разогретой сковороде с маслом обжарьте курицу 3–4 минуты, периодически помешивая. Добавьте свежий чеснок, готовьте 1–2 минуты до аромата. 3. Добавьте лук, перцы, кукурузу и халапеньо. Готовьте 3–4 минуты, пока овощи не станут мягче, а курица не прожарится. 4. Убавьте огонь. Добавьте сливочный сыр, лимонный сок и воду. Перемешивайте, пока сыр не расплавится и не получится кремовый соус, покрывающий начинку. Если смесь слишком жидкая, выпаривайте 1–2 минуты. Снимите с огня. 5. Соус. Смешайте все ингредиенты для соуса до однородности. 6. Сборка тако. Разогрейте духовку до 200°C. Слегка смажьте одну сторону каждой тортильи маслом. Переверните и на несмазанную сторону выложите куриную начинку. Посыпьте сыром. Сложите тортилью пополам и слегка прижмите. 7. Запекание. Выложите тако на противень. Выпекайте 10–15 минут, пока тортильи не станут хрустящими, а сыр не расплавится. Подавайте горячими с кремовым соусом, дополнительной кинзой и дольками лайма 🌿✨ Приятного аппетита! #рецепт Женский журнал