🍲 Курица, тушённая с овощами в лимонном соусе — как в лучших ресторанах Стамбула
🍲 Курица, тушённая с овощами в лимонном соусе — как в лучших ресторанах Стамбула Этот суп настолько вкусный, что его захочется готовить каждую неделю. Нежная курица, мягкий картофель, морковь, лук и бархатистый соус с лимонной ноткой. Уютно, сытно и по-домашнему ✨ --- 📋 Ингредиенты: · 8–9 куриных голеней · 5 средних картофелин · 3 моркови (1 натереть) · 5–6 маленьких луковиц · 1 литр воды · 1 ч. ложка соли · ½ ч. ложки чёрного перца · ½ ч. ложки куркумы · 1 ст. ложка сливочного масла Для заправки: · 1,5 ст. ложки муки · 1 чайный стакан воды · сок ½ лимона --- 👩🍳 Приготовление: 1. Обжарьте курицу в 3–4 ст. ложках растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Переложите на тарелку. 2. В той же кастрюле растопите сливочное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь. 3. Верните курицу в кастрюлю, влейте кипящую воду, добавьте специи. Варите 15–20 минут. 4. Добавьте крупно нарезанные картофель, морковь и целые луковицы. Варите до мягкости овощей. 5. Смешайте ингредиенты для заправки. Чтобы не было комков, добавьте немного горячего бульона из кастрюли, размешайте и только потом влейте в суп. 6. Проварите ещё 4–5 минут и снимите с огня. Подавайте горячим. Приятного аппетита! 🤍 #рецепт Женский журнал