🍅 Натуральный кетчуп из кабачков на зиму
🍅 Натуральный кетчуп из кабачков на зиму 📝 Ингредиенты: Кабачок (очищенный) - 1,5 кг Лук - 600 гр Сахар - 200 гр Соль - 65 гр Чеснок (сушёный) - 1 ч.л Гвоздика - 6 шт Томатная паста - 500 гр Уксус (9%) - 100 мл Чёрный перец (молотый) - 1 ч.л Перец «Чили» - 1 ч.л 🔥 Приготовление: 1. Кабачок и лук нарезать кубиком. Положить в кастрюлю, в которой будете готовить. Посолить, перемешать и оставить на 10 минут. За это время кабачки дадут сок; 2. Поставить кастрюлю на огонь, добавить сахар и варить с момента закипания на слабом огне 30 минут; 3. Затем добавить сушеный чеснок, черный молотый перец, перец чили, гвоздику, томатную пасту и перебить в однородную массу погружным блендером; 4. Добавить уксус, перемешать, поставить опять на огонь, накрыть крышкой и варить еще 20 минут; 5. Готовый кетчуп разложить по чистым банкам и хорошо закрыть крышками (крышки прокипятить); 6. Банки перевернуть и дать остыть; 7. Хранить в прохладном месте; 8. Обязательно попробуйте, кетчуп лучше, чем из магазина. На выходе получается 2,1 л. кетчупа. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇 МАМИНЫ РЕЦЕПТЫ