Началась новая глава осенних ужинов.
Началась новая глава осенних ужинов. На прошлой встрече вкус рассказывал свою историю от начала до конца: тунец, японский рис и манго — как первая глава, лёгкая и свежая. Кальмар ака-ика, креветка и краб — морская тема, раскрытая глубже. Говядина вагю, чёрная икра и корень васаби — момент контраста и силы. Пряная утка, тыква и инжир — тёплый, осенний акцент. А завершил вечер шоколад с пастернаком и жареной меренгой, ставший той самой неожиданной, запоминающейся точкой. Мы продолжаем осеннюю серию гастросетов — и следующая встреча уже совсем скоро. 9 октября, 19:00 — открываем двери для вечера, где вкус становится главным героем. За каждой подачей — своя история золотой осени, рассказанная на языке высокой кухни.
286 просмотров