9 октября в ресторане Le Ri: вино и еда зазвучат в унисон, равноправными голосами одной...
9 октября в ресторане Le Ri: вино и еда зазвучат в унисон, равноправными голосами одной истории. В гостях — Максим Кочнев, бренд-амбассадор AST.Wine и сомелье года по версии Where To Eat — Россия 2024. Для осеннего сета концепт-шефа Ильи Захарова Максим подобрал винную палитру, где каждый бокал вступает в диалог с блюдом, а не просто сопровождает его. Копчёный тунец с лемонграссом и васаби находит рифму в искрящемся Pinot Noir Rose Extra Brut. Фермерская курица с лесными грибами звучит в унисон с итальянским Langhe Arneis. Тюрбо с мидиями и тыквой раскрывает морскую глубину рядом с французским Saumur Blanc. Томлёные говяжьи рёбра встречают достойного собеседника в российском AI от Winepark. А тоффи пудинг ставит звонкую точку бокалом итальянского Prosecco. Пять блюд, пять вин, одна история. 9 октября, 19:00. Ресторан Le Ri.