Продолжаем нашу акцию «Кухня народов мира»! А центре внимания вкусное и душевное блюдо ...
Продолжаем нашу акцию «Кухня народов мира»! А центре внимания вкусное и душевное блюдо татарской кухни - кыстыбый! 😋 🥟 Кыстыбый - это пресная лепёшка с начинкой, которую складывают пополам, не скрепляя края. Просто, сытно и очень по‑домашнему! 🏡 ✨ Интересные факты: 🔸 Изначально кыстыбый готовили с пшённой кашей - это было повседневное деревенское блюдо. 🔸 Позже популярным стал вариант с картофельным пюре, и сейчас он у многих самый любимый 💛 🔸 Название происходит от татарского глагола «кыстыру» - «прищемить» или «прижать». И это точно про него: начинку кладут на одну половину лепёшки и «прижимают» второй половиной - вот и весь секрет! 😉 👏 Спасибо Маргарите Беликовой за такой познавательный рассказ. Теперь мы знаем ещё чуточку больше о богатстве национальных кухонь! 🤗