Акция «Кухня народов мира»: знакомимся с историей шарлотки!
Акция «Кухня народов мира»: знакомимся с историей шарлотки! 🍎 Сегодня Аня Хромова рассказывает про яблочный пирог - знакомую всем шарлотку. А знаете ли вы, что у этого домашнего лакомства целая история? 🇬🇧 Всё началось в Англии: там шарлотка была пудингом из хлеба с яблоками. 🇫🇷 Позже французский повар при русском дворе придумал изысканный холодный десерт charlotte russe с печеньем савоярди и баварским кремом. 🇷🇺 Русские хозяйки не стали усложнять: заменили редкие продукты на привычные и стали запекать пирог. Так аристократический десерт превратился в любимое домашнее угощение. 📖 А в советской «Книге о вкусной и здоровой пище» (1955 год) похожий вариант называли «бабкой из белого хлеба с яблоками»! ✨ Особенности русской шарлотки: 🔸 простое бисквитное тесто: яйца, сахар, мука (плюс щепотка корицы и лимонного сока для аромата); 🔸 яблоки - главная начинка: их можно нарезать кубиками или дольками, смешать с тестом или выложить слоями; 🔸 минимум ингредиентов и максимум уюта - готовить легко и быстро. 🏡 И самое главное: в каждой семье свой особенный рецепт, который бережно передают из поколения в поколение.